- Schwanzrolle
- Schwanz·rol·lef KOCHK beef topside steak
Deutsch-Englisch Wörterbuch. 2013.
Schwanzrolle
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Schwanzstück — Lage des Tafelspitz, einem Teil des Schwanzstücks Das Schwanzstück (regional auch Unterschale, Semer, Bodenschlegel, Beinscherzel, usw. genannt) ist ein hochwertiges Teilstück der Keule vom Rind. Das Schwanzstück liegt auf der Körperaußenseite… … Deutsch Wikipedia
Unterschale — beim Rind Als Unterschale (auch Schwanzstück oder Gänschen, in Österreich Fricandeau oder Weißes Scherzel, in der Schweiz Unterspälte, Runder Mocken oder Unterstück, lokal auch Semmerrolle, Schwanzrolle oder Nudel ) wird in der… … Deutsch Wikipedia
